La Rolls Royce delle fruste al t\u00e8 matcha. Realizzato a mano in Giappone dai maestri artigiani Hirata-san e suo padre, per preparare un gustoso t\u00e8 matcha con una schiuma cremosa…<\/p>\n
Secondo il padre di Hirata-san, un maestro artigiano di chasen (fruste di t\u00e8 matcha),<\/p>\n
“Il gusto e il piacere del t\u00e8 matcha dipendono dalla qualit\u00e0 del chasen. Se il chasen \u00e8 di alta qualit\u00e0, il matcha avr\u00e0 un sapore eccellente”.<\/em><\/p>\n Questa frusta \u00e8 fatta interamente a mano da Hirata-san e da suo padre.<\/p>\n Insieme, riescono a produrne solo 10 al giorno, mentre la domanda per le loro fruste artigianali supera le loro capacit\u00e0 nel solo Giappone.<\/p>\n Le loro conoscenze sono state tramandate di generazione in generazione. Hirata-san produce a mano fruste di t\u00e8 matcha da 20 anni e suo padre da oltre 50.<\/p>\n Utilizzano le stesse tecniche artigianali di 500 anni fa.<\/p>\n Hirata-san ti invita a scegliere con piacere i tuoi utensili per il t\u00e8 matcha. Perch\u00e9 un’ottima frusta produrr\u00e0 un matcha gustoso.<\/p>\n Questa frusta \u00e8 infatti un’opera d’arte preziosa e rara.<\/p>\n Nel video qui sopra, il padre di Hirata-san ci mostra uno dei segreti della frusta artigianale per il t\u00e8 matcha: lo “shinari”.<\/p>\n Shinari significa “essere piegato” o “flessibilit\u00e0”. Per ottenere lo shinari non si pu\u00f2 usare una macchina: ogni filo deve essere lavorato a mano, uno per uno.<\/p>\n