Déguster un diamant vert
Grand cru irréel, la définition de l’umami, le plus luxueux et exclusif pour les belles occasions, c’est le Romanée-Conti du thé matcha bio – 30g
Le matcha hyperpremium bio est exceptionnel.
C’est un thé matcha unique, à goûter au moins une fois dans sa vie.

La dégustation est une symphonie pour les papilles, un orchestre de saveurs, un voyage culinaire, une oeuvre d’art à déguster.
Pour préparer un thé matcha usucha, utiliser 1 à 2 grammes de poudre pour 80mL d’eau chaude.
Le matcha hyperpremium bio est si exceptionnel qu’il peut se déguster en koicha, c’est à dire en préparation épaisse : 3-6g de poudre pour 20-30mL d’eau chaude. À essayer pour ressentir tout l’arôme de ce matcha exceptionnel

Origine: Japon
Dosage: 1g de poudre par 80ml d’eau
Conservation: sec et au frais, au réfrigérateur une fois ouvert
Composition: feuilles de théier moulues

Ton premier matcha:

1. Mets un fond d’eau tempéré dans le Chawan
2. Ajoute le matcha à l’aide de la Saji (une à deux plongées dans la boite ou le sachet (1 à 2g))
3. Fouette à l’aide du Chasen jusqu’à ce que l’eau soit bien lisse (faire fondre les amidons)
4. Porte à température de 70° l’eau et l’insérer dans le Chawan (80ml pour 1g de matcha)
5. Fouette en faisant des W pour faire mousser le Matcha
6. Écrase les bulles en faisant des ronds contre le Chawan
7. Recommence l’opération 5 et 6 jusqu’à obtention de la mousse qui te convient
8. DÉGUSTE!!!

Pour les puristes: utilise de l’eau distillée ou de l’eau osmosée (au moins tu sais ce que tu bois…)

Pour les joueurs: mets plus de matcha ou moins, mets plus d’eau ou moins! C’est ton moment fais-toi le matcha qui te convient