Un matcha à l’état brut, né au cœur des montagnes japonaises, dans l’un des rares villages où le thé est encore cultivé, ombré et récolté à la main selon des méthodes ancestrales, inchangées depuis des siècles.
Édité en série très limitée à seulement 250 boîtes, le matcha Mandokoro incarne la beauté du rare, l’héritage du fait main et l’harmonie du vivant.

Notes: Son goût est franc, frais et floral, avec une touche sauvage, une expression sincère de la nature, entre force et sérénité. 
Conditionnement: boîte 20g
Origine: Japon
Dosage: 1g de poudre par 80ml d’eau
Conservation: sec et au frais, au réfrigérateur une fois ouvert
Composition: feuilles de théier moulues

Ton premier matcha:

1. Mets un fond d’eau tempéré dans le Chawan
2. Ajoute le matcha à l’aide de la Saji (une à deux plongées dans la boite ou le sachet (1 à 2g))
3. Fouette à l’aide du Chasen jusqu’à ce que l’eau soit bien lisse (faire fondre les amidons)
4. Porte à température de 70° l’eau et l’insérer dans le Chawan (80ml pour 1g de matcha)
5. Fouette en faisant des W pour faire mousser le Matcha
6. Écrase les bulles en faisant des ronds contre le Chawan
7. Recommence l’opération 5 et 6 jusqu’à obtention de la mousse qui te convient
8. DÉGUSTE!!!

Pour les puristes: utilise de l’eau distillée ou de l’eau osmosée (au moins tu sais ce que tu bois…)

Pour les joueurs: mets plus de matcha ou moins, mets plus d’eau ou moins! C’est ton moment fais-toi le matcha qui te convient