Un matcha pour célébrer l’aventure Kumiko

Shukusai (祝祭) en japonais signifie célébration, festival. Il qualifie un évènement joyeux et festif.
Le matcha Shukusai bio est donc un matcha de célébration, parfait pour un moment avec ses proches ou pour fêter une réussite. Parce que si comme moi vous êtes un·e fan de matcha, l’idée de trinquer avec ce matcha Shukusai vous réjouit encore plus qu’avec du champagne.

Des détails cachés

Nous avons imaginé le matcha Shukusai bio à l’occasion des 11 ans de Kumiko Matcha, pour célébrer cet anniversaire et vous remercier. Nous avons glissé dans ce design exclusif des détails qu’on adore :

• L’étiquette sur le couvercle reprend les motifs des moulins en granit utilisés pour moudre les feuilles de thé.
• Le nom du matcha est représenté en kanjis sur la boîte.
• Des éléments sont imprimés dans une couleur argentée et brillante.
• Un petit mot spécial est écrit à l’arrière de la boîte 😉

Le matcha Shukusai bio est un blend (ou assemblage), c’est-à-dire qu’il est composé de différents cépages de thé vert associés ensemble pour créer un goût sur-mesure unique. Du côté du goût et de la qualité le matcha Shukusai se situe entre le thé matcha premium-bio, notre produit phare et le matcha ultra-premium bio, que vous êtes nombreux·ses à adorer.

Son goût est riche, crémeux et umami.

C’est le compromis parfait entre un thé matcha pour tous les jours et un matcha très spécial et luxueux pour les occasions ou les weekends, à partager, à offrir ou à déguster seul·e en pleine conscience.

Vous pouvez préparer ce matcha selon la méthode classique, ci-après décrite ou vous pouvez aussi essayer une préparation « épaisse » (koicha) pour ressentir tout l’arôme de ce matcha Shukusai bio avec 3 à 5 grammes de matcha pour 20-30mL d’eau chaude.

Origine: Japon
Dosage: 1g de poudre par 80ml d’eau
Conservation: sec et au frais, au réfrigérateur une fois ouvert
Composition: feuilles de théier moulues

Ton premier matcha:

1. Mets un fond d’eau tempéré dans le Chawan
2. Ajoute le matcha à l’aide de la Saji (une à deux plongées dans la boite ou le sachet (1 à 2g))
3. Fouette à l’aide du Chasen jusqu’à ce que l’eau soit bien lisse (faire fondre les amidons)
4. Porte à température de 70° l’eau et l’insérer dans le Chawan (80ml pour 1g de matcha)
5. Fouette en faisant des W pour faire mousser le Matcha
6. Écrase les bulles en faisant des ronds contre le Chawan
7. Recommence l’opération 5 et 6 jusqu’à obtention de la mousse qui te convient
8. DÉGUSTE!!!

Pour les puristes: utilise de l’eau distillée ou de l’eau osmosée (au moins tu sais ce que tu bois…)

Pour les joueurs: mets plus de matcha ou moins, mets plus d’eau ou moins! C’est ton moment fais-toi le matcha qui te convient