Seit 2013 ist Kumiko Matcha der Spezialist für biologischen Matcha Grand Cru, d.h. hochwertige Tees mit hohen Produktionsstandards und einer zentralen Rolle, die unseren Partner-Bauern gegeben wird. Es ist mir nicht entgangen, dass Matcha und vor allem Matcha Latte sehr beliebt geworden sind, deshalb biete ich dir einen Bio-Matcha-Barista in Premium-Qualität an.

Was ist ein Bio-Barista-Premium-Matcha?

Dieser Matcha wurde eigentlich speziell für Latte Macchiato entwickelt. Damit er perfekt in Latte Macchiato passt, muss er intensiv genug schmecken, damit man die Aromen von grünem Tee auch mit 1 Gramm Matchapulver schmeckt, und er darf nicht von der Milch überlagert werden.

Und ich musste auch einen Tee wählen, der sich gut mit möglichst vielen Zutaten kombinieren lässt: Pflanzenmilch, Honig, Rosen- oder Erdbeersirup usw., damit du tolle Latte-Rezepte kreieren kannst. Ich habe mich für diese Sorte entschieden, weil sie einen köstlichen, feinen und ausgewogenen Geschmack hat. Die Farbe ist noch grüner und der Geschmack noch besser als der Bio-Barista-Matcha .

Wie vereint der Bio-Matcha-Barista Premium Qualität und Quantität?

Der Barista Bio-Matcha Premium stammt vom selben Produzenten und wurde in derselben Kooperative hergestellt wie die besten Matchasorten in unserer Auswahl, die Sorten Saemidori und Okumidori.

Außerdem ist die Produktionsstätte zu 100 % bio-zertifiziert und der Barista Matcha bio premium wird pro Ernte und Jahr im Labor getestet.

Herkunft: Japan

Dosierung: 1g Pulver pro 80ml Wasser

Aufbewahrung: trocken und kühl, nach dem Öffnen im Kühlschrankaufbewahren.

Zusammensetzung: gemahlene Teeblätter

Dein erster Matcha:

1. Gib einen Boden mit temperiertem Wasser in den Chawan.
2. Füge den Matcha mit dem Saji hinzu (ein bis zwei Mal in die Dose oder den Beutel tauchen (1-2g)).
3. Schlage mit dem Chasen, bis das Wasser glatt ist (Stärke schmelzen).
4. Bringe das Wasser auf eine Temperatur von 70° und füge es in den Chawan ein (80ml für 1g Matcha).
5. Schlage mit einem W, um den Matcha zu schäumen.
6. Zerdrücke die Blasen in runden Bewegungen gegen den Chawan.
7. Wiederhole die Schritte 5 und 6, bis du den Schaum hast, der dir gefällt.
8. SCHMECKE!!!

Für Puristen: Verwende destilliertes Wasser oder Osmosewasser (dann weißt du wenigstens, was du trinkst…).

Für Spieler: Nimm mehr oder weniger Matcha, nimm mehr oder weniger Wasser! Das ist dein Moment, mach dir den Matcha, der zu dir passt.