Ein Matcha in seiner reinsten Form, der im Herzen der japanischen Berge entsteht – in einem der wenigen Dörfer, in denen Tee noch immer nach jahrhundertealten, unveränderten Methoden angebaut, beschattet und von Hand geerntet wird.
Der Mandokoro-Matcha, der in einer streng limitierten Auflage von nur 250 Schachteln herausgebracht wurde, verkörpert die Schönheit des Seltenen, das Erbe der Handarbeit und die Harmonie des Lebens.

Anmerkungen: Sein Geschmack ist klar, frisch und blumig, mit einer wilden Note – ein authentischer Ausdruck der Natur, zwischen Kraft und Gelassenheit.
Verpackung: Dose à 20 g
Herkunft: Japan
Dosierung: 1g Pulver pro 80ml Wasser
Lagerung: trocken und kühl, nach dem Öffnen im Kühlschrank.
Zusammensetzung: Gemahlene Teeblätter

Ihr erster Matcha:

1. Stellen Sie einen Boden aus temperiertem Wasser in den Chawan.
2. Geben Sie den Matcha mit Hilfe der Saji hinzu (ein bis zwei Tauchgänge in die Dose oder den Beutel (1-2 g)).
3. Mit dem Chasen schlagen, bis das Wasser glatt ist (Stärke schmelzen).
4. Bringen Sie das Wasser auf 70° C und geben Sie es in den Chawan (80 ml für 1 g Matcha).
5. Schlagen Sie den Matcha mit dem Schneebesen in W-Form schaumig.
6. Zerquetschen Sie die Blasen, indem Sie gegen den Chawan kreisen.
7. Wiederholen Sie die Schritte 5 und 6, bis Sie den gewünschten Schaum erhalten haben.
8. SCHMECKT!!!

Für Puristen: Verwenden Sie destilliertes Wasser oder Osmosewasser (dann wissen Sie wenigstens, was Sie trinken…).

Für die Spieler: Geben Sie mehr oder weniger Matcha, mehr oder weniger Wasser! Es ist Ihre Zeit, machen Sie sich den Matcha, der zu Ihnen passt.