Un matcha allo stato grezzo, proveniente dal cuore delle montagne giapponesi, da uno dei pochi villaggi in cui il tè viene ancora coltivato, ombreggiato e raccolto a mano secondo metodi ancestrali, rimasti immutati da secoli.
Prodotto in una serie in edizione limitata di sole 250 confezioni, il matcha Mandokoro incarna la bellezza della rarità, l’eredità dell’artigianato e l’armonia della vita.

Note: Il suo gusto è netto, fresco e floreale, con un tocco selvaggio, un’espressione sincera della natura, tra forza e serenità.
Confezione: scatola da 20 g
Origine: Giappone
Dosaggio: 1 g di polvere per 80 ml di acqua
Conservazione: asciutto e fresco, conservare in frigorifero una volta aperto
Composizione: foglie di tè macinate

Il tuo primo matcha:

1. Metti una base d’acqua temperata nel Chawan
2. Aggiungi il matcha utilizzando il Saji (una o due immersioni nel barattolo o nella bustina (da 1 a 2 g)).
3. Frulla con il Chasen fino a quando l’acqua non sarà omogenea (per sciogliere gli amidi).
4. Porta l’acqua a una temperatura di 70° e aggiungila al Chawan (80 ml per 1 g di matcha).
5. Frulla con Ws per rendere spumoso il Matcha
6. Schiaccia le bolle facendo dei cerchi contro il Chawan
7. Ripeti i passaggi 5 e 6 fino ad ottenere la schiuma che preferisci.
8. GUSTO!!!

Per i puristi: usa acqua distillata o ad osmosi inversa (almeno sai cosa stai bevendo…)

Per i giocatori: aggiungi più o meno matcha, aggiungi più o meno acqua! È il tuo momento di preparare il matcha che fa per te