La Rolls Royce delle fruste al tè matcha. Realizzato a mano in Giappone dai maestri artigiani Hirata-san e suo padre, per preparare un gustoso tè matcha con una schiuma cremosa…

Secondo il padre di Hirata-san, un maestro artigiano di chasen (fruste di tè matcha),

“Il gusto e il piacere del tè matcha dipendono dalla qualità del chasen. Se il chasen è di alta qualità, il matcha avrà un sapore eccellente”.

Questa frusta è fatta interamente a mano da Hirata-san e da suo padre.

Insieme, riescono a produrne solo 10 al giorno, mentre la domanda per le loro fruste artigianali supera le loro capacità nel solo Giappone.

Le loro conoscenze sono state tramandate di generazione in generazione. Hirata-san produce a mano fruste di tè matcha da 20 anni e suo padre da oltre 50.

Utilizzano le stesse tecniche artigianali di 500 anni fa.

Hirata-san ti invita a scegliere con piacere i tuoi utensili per il tè matcha. Perché un’ottima frusta produrrà un matcha gustoso.

Questa frusta è infatti un’opera d’arte preziosa e rara.

Nel video qui sopra, il padre di Hirata-san ci mostra uno dei segreti della frusta artigianale per il tè matcha: lo “shinari”.

Shinari significa “essere piegato” o “flessibilità”. Per ottenere lo shinari non si può usare una macchina: ogni filo deve essere lavorato a mano, uno per uno.