Un set completo per sperimentare il matcha.

Ha tutto ciò che serve:

• un termometro per controllare che l’acqua sia a circa 70ºC
• una ciotola per preparare il matcha
• un cucchiaio di bambù per dosare la polvere di matcha (circa 1-2 g)
• una frusta (chasen) per mescolare e rendere spumoso il matcha
• un supporto per mantenere la frusta in buone condizioni
• Barattolo da 30 g di Matcha Premium Bio

Il tuo primo matcha:

1. Metti una piccola quantità di acqua temperata nel Chawan.
2. Aggiungi il matcha usando il Saji (una o due immersioni nel barattolo o nella bustina).
3. Sbatti con il Chasen fino a quando l’acqua non sarà omogenea (per sciogliere gli amidi).
4. Porta l’acqua a una temperatura del 70° e inseriscila nel Chawan.
5. Frulla il Matcha con un movimento a W per renderlo spumoso
6. Schiaccia le bolle facendo dei cerchi contro il Chawan
7. Ripeti i passaggi 5 e 6 finché non ottieni la schiuma che preferisci.
8. GUSTA!!!

Per i puristi: usa acqua distillata o ad osmosi inversa (almeno sai cosa stai bevendo…)

Per i giocatori: aggiungi più matcha o meno, aggiungi più acqua o meno! È il tuo momento di creare il matcha che fa per te.